Bio
Certification CQ
Aucun traitement chimique ; conversion achevée en 2018.
Accueil / La Ferme
Qui sommes-nous
Une famille, 153 hectares et une façon de travailler qui n’a pas changé
Società Agricola Felice Agricoltura S.S. cultive entre Bagnolo et Montemurlo, aux portes de Prato. Oliveraies, blés anciens, légumineuses, chanvre, bois et animaux qui vivent en liberté. Nous cultivons, transformons et vendons nous-mêmes : entre le champ et votre table, il n’y a aucun intermédiaire.
De quoi la terre est faite
Cent cinquante-trois hectares entre Bagnolo et Montemurlo. Ils ne sont pas tous cultivés, et ce ne sont pas tous des oliviers.
50 hectares
oliveraies
18 000 arbres
20 hectares
terres arables
blés anciens, légumineuses, fourrage
80 hectares
bois
3 hectares
poulaillers de plein air
1 000 poules en liberté dans 4 poulaillers
Notre méthode
Circuit ultra-court
Du champ à l’étal
Nous cultivons, transformons et vendons nous-mêmes : aucun intermédiaire.
153 hectares
Entre Bagnolo et Montemurlo
Oliveraies, blé, légumineuses, bois et animaux en liberté.
Le bio, pour nous
Aucun traitement chimique de synthèse, des rotations qui remettent le sol d’aplomb, et des animaux qui entretiennent le sous-bois des oliveraies à la place de la débroussailleuse. La conversion s’est achevée en 2018 et, depuis, nous sommes contrôlés et certifiés par CQ, organisme agréé par le ministère, sous le code IT BIO 014 - 12788.
C’est une méthode qui demande plus de travail et rend moins à l’hectare. Vous la reconnaissez à la couleur du jaune des œufs et à l’amertume de l’huile tout juste pressée.
Les œufs font exception : les poules vivent en liberté, mais la production n’est pas certifiée biologique et nous ne la vendons pas comme telle.
L’agriculture sociale
À la campagne, il y a du travail qui s’apprend en le faisant, et la ferme a accueilli des groupes venus avec des projets d’insertion : ils ont récolté les olives avec nous, suivi la trituration, appris un métier qui se fait avec les mains. La photographie en haut de cette page est celle de l’un de ces groupes.
C’est une expérience que nous referions. Si vous représentez un organisme, une coopérative ou un service qui cherche une ferme prête à accueillir, écrivez-nous : parlons-en.