Il frantoio biologico di Montemurlo

Da ottobre a dicembre frangiamo le nostre olive e quelle di chi ce le porta. Ciclo continuo, estrazione a freddo sotto i 27 °C e una linea dedicata alle olive biologiche, tenuta separata per non contaminare i conferimenti certificati.

La Rocca di Montemurlo vista dall’alto, con il borgo e gli uliveti attorno — La Rocca di Montemurlo: il frantoio è qui, in Piazza Castello.

Assaggio dell’olio appena franto direttamente dal recipiente di raccolta — L’assaggio dell’olio nuovo, appena uscito dal ciclo continuo.

La famiglia Curcetti il giorno dell’inaugurazione del frantoio — Il giorno dell’inaugurazione del frantoio.

Come funziona il conferimento

Si porta il raccolto in giornata, si pesa all’arrivo e si frange il prima possibile: le olive che restano in cassetta perdono qualità di ora in ora. A fine lavorazione consegniamo il conteggio della resa, con il peso delle olive e l’olio ottenuto.

Per le frangiture collettive, quando più conferimenti vengono lavorati insieme, l’olio viene ripartito in proporzione ai chili portati da ciascuno e ne rilasciamo il prospetto.

Indirizzo: Piazza Castello 1, 59013 Montemurlo (PO)
Periodo: Ottobre – dicembre, tutti i giorni
Lavorazione: Ciclo continuo, estrazione a freddo sotto i 27 °C
Certificazione: Linea biologica dedicata
Minimo conferimento: 1 quintale di olive
Contatti: Felice 335 8372623 · frantoiolarocca@gmail.com