© Biologici dalla Nascita
Farina di Ceci di Montemurlo Biologici macinata a Pietra 189581
€3.00 - €22.00
Farina di Ceci di Montemurlo Biologici macinata a Pietra - 500g 17732-189581-821253
€3.00 (In Stock)
Farina di Ceci di Montemurlo Biologici macinata a Pietra - 1000g 17732-189581-821254
€5.00 (In Stock)
Farina di Ceci di Montemurlo Biologici macinata a Pietra - 1000g 17732-189581-821254
€5.00 (In Stock)
Proprietà e uso della farina di ceci
La farina di ceci è impiegata soprattutto per fare la tipica farinata, panissa o cecina. Ma non solo. La farina di ceci può essere utilizzata anche mescolata alla farina di grano duro e uova per preparare la pasta fresca, gnocchi o anche la pastella per impanare le verdure.
La farina di ceci si ottiene dalla macinazione dei semi essiccati del cece. I ceci essiccati vengono macinati a cilindri oppure a pietra. I ceci essiccati sono legumi molto calorici, apportano infatti circa 316 Kcal per 100g.
Per questo la farina è un prodotto molto nutriente ed energetico. Contiene grassi e una discreta quantità di acidi grassi polinsaturi, proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B ( B1, B2, B3, B5, B6) e dei gruppi C ed E.
I ceci sono anche ricchi di saponine, utilissime per diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, nonché di minerali, come il ferro, il calcio e il fosforo.
© Biologici dalla Nascita